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Aprende las técnicas fundamentales que utilizan las abuelas españolas para crear platos inolvidables. Desde el sofrito perfecto hasta el punto exacto de la tortilla española.
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Una guía completa para identificar y seleccionar los ingredientes de mayor calidad. Desde el aceite de oliva virgen extra hasta los quesos artesanales más exquisitos de España.
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Explora los métodos de cocción y preparación que han sido transmitidos durante generaciones. Desde la cocción en ollas de barro hasta el arte del curado tradicional.
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